Une infusion d’origine africaine aux couleurs rubis, au goût légèrement acidulé, inspirante et versatile élaboré à partir de fleur d’hibiscus.
Ingrédients
- 1/3 de tasse de fleur d’hibiscus séchées
- 1/3 de tasse de sucre de canne biologique
- 1 litre d’eau bouillante
- Menthe fraîche (ou 1 goutte d’huile essentielle de menthe verte ou poivrée)
- Quelques gouttes de jus de citron au goût (optionnel)
Méthode
1-Dissoudre le sucre et infuser les fleur d’hibiscus pour un minimum de 5 minutes.
2-Passer au tamis et récupérer vos fleur d’hibiscus pour une seconde utilisation si désiré. (Ajouter la menthe fraîche lorsque le liquide est encore chaud afin de bien infuser le breuvage et repasser le tout au tamis pour vous débarrasser des feuilles de menthe fraîches)
3- Laissez refroidir l’infusion et ajoutez quelques gouttes de jus de citron et votre huiles essentielles comestibles préférées (menthe poivrée ou menthe verte).
3-Servir froid!
Astuces de Chef Leblanc
-Prenez le chaud en tisane
-ajoutez quelques grammes de Roiboos pour rehausser les saveurs (chaud ou froid)
-Ajoutez-lui thé vert/noir pour en augmenter le pouvoir stimulant (chaud ou froid)
-Offrez-vous un breuvage estival désaltérant en le servant sur glace
-Ajoutez-y un peu de kéfir de fruits pour en faire un breuvage fermenté original
-Utilisez la pour élaborer votre prochaine recette de Kombucha maison.
Chef Leblanc 