Le Kimchi
Le trésor fermenté de la cuisine coréenne Le Kimchi est un incontournable de la gastronomie coréenne, célèbre pour sa saveur unique et ses bienfaits nutritionnels. À la fois épicé, croquant et légèrement acidulé, ce condiment accompagne parfaitement une grande variété de plats. Traditionnellement préparé à base de chou chinois et de radis, le Kimchi est…
Les beignets épicés aux légumes (Bhaji)
Dégustés partout en Asie, les beignets frits constituent le choix de prédilection en matière de « Street Food ». Il est peu couteux, facile et rapide à préparer. Un encas savoureux qu’on réalise avec les légumes disponibles selon la région et la saison. Rendement: 2 à 4 personnes Préparation: 30 minutes Ingrédients secs -1 1/4 Tasse de…
La crème sur de noix de cajou
Un incontournable pour compléter un souper mexicain végétalien hors du commun!!! Outil: Mélangeur ou VitamixRendement: Environ 6 portionsConservation: 2 à 4 jours au frigo Ingrédients -2 T de noix de cajou crues et trempées-1 c. à soupe de jus de citron-4 c. à soupe d’huile d’olive-1 c. à soupe de vinaigre de cidre-1 c. à…
