Boules d’énergie à l’avoine

L’avoine contribue au maintien d’une bonne santé. En plus d’être une excellente source de fibres solubles et de gras insaturés tel que les Omega-3 et Omega-6, l’avoine est aussi gorgé de minéraux tel que le phosphore, le magnésium et le fer. Elle assure un apport en protéines végétales, améliore le transit intestinal et soutien le système cardio-vasculaire.

Rendement: 25 à 30 boules d’énergie
Conservation: 5 jours au frigo / possibilité de congélation

Ingrédients secs
1 1/2 tasse d’avoine (sans gluten)
1 tasse de noix de coco râpée déshydratée
1/2 tasse de farine de lin (vous pouvez moudre vous-même vos graines de lin avec un moulin à café)
1/2 tasse de pépites de chocolat noir (ou caroube)
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de sel

Ingrédients liquides
2 c. à thé de fleur d’oranger liquide
1 1/2 cé à soupe d’huile de coco fondue
1/2 tasse de beurre d’arachide (ou autre beurre de noix, amande, tournesol, etc…)
1/3 tasse de sirop d’érable

Méthode

1. Remuer les ingrédients secs au préalable avant d’y ajouter tous les ingrédients liquides. Remuer avec une cuillère de bois.

3. Utiliser vos mains (avec ou sans gants de vinyle) pour mélanger à nouveau et former des boules d’énergie à votre goût.

4. Réfrigérer pendent une heure pour permettre aux boules d’énergie de se solidifier.

5. Idéalement sortez-les du réfrigérateur quelques temps avant de les consommer pour profiter de toutes les saveurs et déguster en famille ou entre amis!!!

Notez bien que l’avoine contient généralement du gluten, mais que certaines compagnies offrent un produit exempt de ce dernier. Je le conseille dans cette recette afin d’éviter autant qu’il est possible la sur-ingestion du gluten qui tend à provoquer, comme nous le savons déjà, des réactions inflammatoires dans l’organisme.